Свиная дроб сарма

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдер
2893279
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Свиная дроб сарма1 / 3
08/08/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
60 мин
Всего
80 мин
Порций
3
"Любители болгарской кухни отведают эту дроб сарму и поймут, почему мы восхищаемся этим рецептом!"

Необходимые ингредиенты

  • репчатый лук - 1 головка + 1 пучок зеленого лука
  • рис - 2 ст.
  • свиная печень - 2 1/2 ст.
  • морковь - 1 шт.
  • паприка - 1 ч.л.
  • чабер
  • петрушка
  • черный перец - по вкусу
  • сливочное масло - 150 г
  • бульон - 4 ст. или горячей воды
  • заливка
  • яйца - 3 шт.
  • кислое молоко - 1 ст.
  • молоко - 1 ст.
  • мука - 3 ст.л.
  • соль
  • пищевая сода - 2 щепотки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Свиную печень предварительно вымыть, отварить в подсоленной воде, затем нарезать небольшими кусочками.

Нагреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и морковь. После того, как они станут мягкими, добавить рис и перемешивать, пока не будет готов.

Добавить 2 и 1/2 ст. измельченной печени, перемешать и приправить паприкой, чабером, петрушкой.

Добавить горячий бульон (воду), перемешать и выложить на противень. Поставить запекаться, пока рис не впитает жидкость.

Взбить яйца с двумя видами молока, добавить немного соли, пищевой соды и муки и залить дроб сарму. Запекать, пока заливка не превратится в корочку.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: