Способ приготовления
Желтки отделить от белков. Взбить яичные белки до устойчивых пиков, а желтки - с подсластителем до образования пены.
Шоколад и сливочное масло выложить в миску и растопить на водяной бане.
Измельчить грецкие орехи.
В желтковую смесь добавить растопленное сливочное масло и шоколад, взбить миксером, добавить грецкие орехи и разрыхлитель.
Аккуратно ввести белки, слегка перемешивая лопаткой, чтобы их объем не уменьшился.
Смесь для кето-пирога выложить в форму для выпечки диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать шоколадный кето-пирог при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
