Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Телятины»Чомлек»Чомлек из телятины в глиняном горшке

Чомлек из телятины в глиняном горшке

Maria GulekovaMaria Gulekova
Помощник Повара
451595
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Чомлек из телятины в глиняном горшке
Фото: Sia Ribagina
11/04/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
90 мин
Всего
120 мин
Порций
5
"Вы готовы к роскошному застолью? Если так, приходите к нам отведать чомлек в гпиняном горшке"

Необходимые ингредиенты

  • рулька - 400 - 500 г телячья с костью
  • масло растительное - 3 - 4 ст. л.
  • картофель - 4 - 5 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • репчатый лук - 2 головки
  • чеснок - 2 зубчика
  • паприка - 1 ст. л.
  • душистый перец - 3 шт.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • белое вино - 200 мл
  • масло сливочное - 200 мл
  • соль
  • петрушка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В подходящей посуде разогреть растительное масло и зажарить мясо, предварительно нарезанное кусочками. Затем переложить в глиняный горшок.

В мясо добавить нарезанные крупно лук, картофель и морковь. Добавить также душистый перец, лавровый лист, очень мелко нарезанный чеснок, паприку и сливочное масло.

Приправить солью по вкусу. Добавить также вино и около 200 мл воды и поставить блюдо в умеренную духовку.

Запекать до готовности.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: