Способ приготовления
Телячью рульку нарезать крупными кусочками и замочить на час в воде с небольшим количеством уксуса.
Выложить в глиняный горшок нарезанный крупно или кружочкоми картофель, кусочки телятины, крупно нарезанный репчатый лук, очищенные дольки чеснока и жгучий перец.
Добавить вино, паприку и черный перец, лавровый лист и соль по вкусу.
Также можно добавить немного теплой воды. Накрыть горшок крышкой и поставить в духовку на 4 часа запекаться при 170-180 градусах.
