Способ приготовления
Нарезать телятину одинаковыми кубиками. Потушить в небольшом количестве растительного масла. Добавить к ним мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Через несколько минут добавить нарезанный запеченный сладкий перец и томатную пасту. Добавить нарезанный кубиками картофель и залить водой.
Варить суп, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Яйцо взбить с мукой и кислым молоком. Добавить горячий бульон, дать ему покипеть 4-5 минут и вернуть заправку обратно в суп.
Снять с огня и добавить паприку, слегка обжарить в растительном масле.
Подавать суп из телятины горячим, посыпав рубленой петрушкой.
Суп из телятины с овощами получается очень вкусным.
