Способ приготовления
Промыть свиное сердце. Разрезать на части и еще раз хорошо промыть. Выложить в кастрюлю, залить чистой теплой водой и варить до готовности.
Репчатый лук очистить и нарезать крупно. Грибы также очистить и нарезать дольками.
С сердца слить воду. В сковороде или небольшой кастрюльке смешать лук, сердце и грибы.
Налить масло (3-4 столовые ложки), добавить сливочное масло и посыпать карри и черным перцем по вкусу.
Налить воду (1/6 стакана) и, когда она закипит, добавить немного соевого соуса. Посыпать копченой паприкой (1/4 ч. л.). Попробовать на соль, при необходимости досолить и подавать закуску.
Свиное сердце с грибами и луком готово.
