Способ приготовления
Свиное филе нарезать тонкими ломтиками. Обмакнуть в горячий жир и выложить на противень. Сверху положить отварные грибы, на которые выложить кусочек сала.
Свиное филе, залитое небольшим количеством воды, запекать в духовке.
Когда филе слегка запечется, добавить в жир крахмал, разбавленный вином и небольшим количеством воды.
После закипания соус процедить - отдельно подавать жаркое из свинины.
Свиное филес грибами - праздник на столе!
