Способ приготовления
Отбивные слегка отбить и посыпать специями. Оставить их мариноваться, примерно, на полчаса, затем их слегка обжарить (1-2 минуты) в раскаленном масле. Выложить их на противень и запекать при температуре 180 градусов приблизительно 70 минут или до готовности.
Тем временем приступить к приготовлению соуса. Для этой цели разогреть сливочное масло на медленном огне в подходящей емкости и добавить муку. Оставить ее слегка обжариться, непрерывно помешивая.
Тонкой струйкой влить молоко и продолжать помешивать. В конце добавить специи и сыр, затем снять с плиты. Приготовленным соусом полить отбивные и запекать блюдо в течение десяти минут.
