Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками. Слегка посолить их и обжарить на гриле или на сковороде гриль.
Измельчить блендером чеснок и петрушку с оливковым маслом. Выложить смесь в широкую сковороду и поставить на плиту.
Влить сок трех лимонов, добавить 100 мл воды, щепотку соли и перемешать. Когда смесь разогреется, всыпать муку, разведенную в небольшом количестве воды.
Переложить жареное мясо в смесь, оставить томиться на медленном огне около 15 минут без крышки и снять с огня.
