Bonapeti.ru»Рецепты»Овощные Блюда»Баклажаны на гриле

Баклажаны на гриле

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдер
2893279
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Баклажаны на гриле
Фото: Zori
1 / 2
06/03/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
25 мин
Всего
40 мин
Порций
3
"Кто сказал, что баклажаны вкусны только в жареном виде? Вот как их приготовить без жарки"

Необходимые ингредиенты

  • баклажаны - 4 шт.
  • чеснок - 1 головка + несколько стеблей свежего
  • петрушка - 1/2 пучка
  • растительное масло - около 100 мл
  • уксус - 3 ст.л.
  • соль
  • черный перец
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Очистить баклажаны и нарезать кружочками - вдоль или поперек. Хорошо их посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы исчезла горечь.

Затем вымыть и тщательно обсушить. Пассеровать очищенный чеснок с солью, с небольшим количеством черного перца, уксусом или растительным маслом до получения жидкой каши.

Смазать этой кашицей баклажаны со всех сторон. Разогреть гриль и равномерно поджарить баклажаны с обеих сторон. Приготовленные на гриле баклажаны выложить на блюдо, сбрызнуть небольшим количеством уксуса и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: