Способ приготовления
Просеять муку. Всыпаю соль и хорошо перемешать.
Растворить дрожжи в чуть теплой воде, подождать 5-10 минут, чтобы они активировались, и добавить в муку.
Перемешать ложкой до однородной смеси. Затем накрыть фольгой и поставить в теплое место на 12 часов.
Затем перемешать тесто, сформовать хлеб, снова накрыть и оставить на час. Выпекать в кастрюле, форме из жаропрочного стекла или в глиняном горшке.
Сначала пустую форму с крышкой поставить в духовку, разогпреть до 220 градусов в течение 30 минут, затем вынуть форму, посыпать мукой и осторожно выложить внутрь тесто.
Накрыть крышкой и выпекать хлеб около 30 минут. Затем снять крышку и выпекать еще 15 минут. Вкус того стоит.
Хлеб без замеса с хрустящей корочкой готов.
