Способ приготовления
Хорошо вымесить фарш с нарезанным острым перцем, репчатым луком и специями, пока он не начнет отделяться от рук. При желании можно добавить немного измельченного лаврового листа. Выдержать фарш некоторое время , чтобы хорошо пропитался.
Затем сформовать из нее котлеты толщиной 1 см, смазать их топленым сливочным маслом и запечь на гриле. При желании можно разогреть сливочное масло на сковороде и жарить плескавицы на ней.
На каждую горячую плескавицу выложить ложку сливок.
