Способ приготовления
Шпинат нарезать и выложить в кастрюлю вместе с крупно нарезанным луком, рисом, половиной растительного масла, мятой и солью по вкусу. Тушить на медленном огне.
Когда жидкость испарится, выложить смесь на промазанный противень. Обжарить муку в оставшемся растительном масле, развести с молоком и оставить на плите покипеть.
Снять запеканку из шпината с огня и заправить взбитым яйцом. Залить шпинат заправкой и запекать в духовке при умеренной температуре.
