Способ приготовления
Муку просеять в миску, в середину разбить яйцо, добавить кислое молоко, смешанное с пищевой содой, соль и растительное масло. Перемешать вилкой, затем замесить мягкое тесто.
Дать постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем. Разделить на две или три части и раскатать их в тонкие плоские лепешки.
Выложить на смазанный маслом противень. Сверху смазать сливочным маслом и посыпать тертой брынзой и сыром.
Выпекать пырленки в духовке, разогретой до 200 градусов, до подрумянивания. Подавать пырленки на соде горячими на завтрак.
