Способ приготовления
Свинину нарезать маленькими кусочками. Разогреть растительное масло и обжарить мясо, пока не станет мягким. Добавить мелко нарезанный лук и тушить. Добавить тгоматную пасту, перемешать.
Влить воду, чтобы накрыла продукты. Приправить солью, нарезанной мелкими кубиками морковью. Варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавить в суп вермишель, варить до готовности. Взбить желток с кислым молоком, разбавить одним половником бульона, вернуть в кастрюлю.
Подать, посыпав черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.
