Способ приготовления
Выбрать спелую ежевику. Удалить испорченные ягоды и такие с плесенью. Ежевику залить 3 литрами воды.
Измельчить ягоды до состояния мягкой каши и оставить ее в теплом месте на 3-4 дня. Процедить и отделить только жидкость.
Приготовить сахарный сироп из сахара, меда и 1.5 литра воды.
Смешать ежевичный сок с сахарным сиропом, перелить в стеклянную бутылку и плотно закрыть крышкой. Оставить в теплом месте на 40 дней для брожения.
Когда брожение закончится, процедить вино, перелить его в стеклянные бутылки, плотно закрыть и хранить в холодном месте.
