Способ приготовления
Очищенного карпа посолить и натереть черным перцем и лимонным соком.
Все овощи измельчить и потушить, добавить мелко нарезанный бекон, вино, бруснику и в конце помидоры (не тушить), приправить специями. Наполнить карпа начинкой и зашить.
В форму для запекания на виноградные стеблли выложить фаршированного карпа, а сверху - кусочки лимона, напоминающие рыбную чешую.
Запекать до готовности, около часа. Украсить по вкусу.
