Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Пирог с тыквой и сыром маскарпоне

Пирог с тыквой и сыром маскарпоне

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
930416k167
Пирог с тыквой и сыром маскарпоне
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 7
28/11/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
5 мин
Готовка
55 мин
Всего
60 мин
Порций
12
"Смотрим на этот пирог с тыквой и маскарпоне и думаем ... сколько кусочков мы сможем съесть"

Необходимые ингредиенты

  • тыква - 340 г вареная, очищенная
  • крахмал - 3 ст.л. с верхом, кукурузный
  • яйца - 3 шт. крупные (XL)
  • сыр маскарпоне - 250 г
  • сливки - 200 мл кондитерские
  • сахар - 5 ст.л. с верхом или по вкусу (можно использовать наполовину коричневый, наполовину белый кристаллический)
  • ванильный сахар - 8 - 10 г
  • корица - 1 ч.л. порошковая
  • персиковое варенье - или абрикосовое для смазывания
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Этот чудесный пирог с тыквой и маскарпоне - один из тех пирогов, которые готовятся максимально быстро и не требуют особых умений, техники и последовательности.

Очень вкусный и нежный, достойный любого праздничного стола, а также для самых обычных случаев, когда у нас нет времени и хочется сладкого.

Если у вас есть кухонный комбайн, просто надо положить все ингредиенты в прибор и повернуть его на максимальной скорости. Так вот, помимо отличного измельчения тыквы, все надо отлично перемешать.

С простым блендером тоже вариант - сложить в миску все продукты (отварная тыква должна быть кусочками) и разминать до получения однородной гладкой смеси. Попробуйте и, если хотите, можно добавить еще сахара.

Вылить в противень или форму - в зависимости от количества смеси. Выпекать можно в простой круглой форме для выпечки со съемным дном, но пирог станет тоньше. Застелить форму бумагой для выпечки, чтобы не было риска вытекания смеси, так как она не такая густая.

Поставьить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать на ниской решетке, чтобы сверху не потемнел. Если это все же произойдет, положить сверху слой алюминиевой фольги, чтобы предотвратить подгорание.

Тыквенный пирог готов, тогда когда затвердевает в духовке, приобретет красивый золотистый загар, и как только вы протыкнете его деревянной шпажкой и она выходит чистой. Ближе к концу выпекания решетку можно приподнять.

Дать пирогу с тыквой и маскарпоне остыть, смазать вареньем и нарезать кусочками.

Хорошего аппетита!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: