Способ приготовления
Включить духовку разогреваться до 175 градусов с верхним и нижним нагревом с вентилятором.
В миске смешать муку, какао порошок, соду и соль.
В другую миску выложить сливочное масло и взбивать, пока не получится очень светлый, бледно-желтый цвет. Добавить по одному яйцу и взбить миксером.
В миску со сливочным маслом и яйцами добавить уксус, растительное масло, экстракт ванили, молоко и сахар. Хорошо взбить миксером и добавить сухие ингредиенты и снова хорошо взбить миксером.
Хорошо смазать противень, на котором будет выпекаться корж. Можно использовать форму для чизкейка. На дно выложить бумагу для выпечки и выпекать смесь целиком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут. Затем достать противень и дать остыть вместе со смесью в стороне около 15 минут, затем достать коржи и дать им полностью остыть, и только затем разрезать на 3 коржа. Очень важно дождаться, когда коржи полностью остынут, прежде чем собирать торт, чтобы крем и украшения не растаяли.
Для приготовления крема понадобится глубокая миска, в которую налить взбитые сливки и сахар и взбивать, пока не получится очень хорошая и воздушная смесь. Затем добавить экстракт ванили и сыр маскарпоне и взбивать миксером около 2 минут. Крем должен быть очень густым.
Крем выложить на каждый корж, равномерно распределить черешню.
Украшение: Оставить небольшое количество крема и разделить на 3 миски, в одной должно быть совсем мало – около 2 столовых ложек. Окрасить самое маленькое количество в красный цвет, а другие миски – в зеленый и коричневый.
Поместить крем в кондитерские мешки с насадкой. Сначала нарисовать коричневым цветом ветки в желаемом месте. Затем зеленой краской начать рисовать тонкие полоски одну за другой, имитируя иголки.
Затем коричневым кремом оформить шишки и белым оформить цветы. В завершение посыпать сливочный торт съедобными блестками, имитируя снежок. Посыпать цветной посыпкой.
Рождественский торт с сыром маскарпоне и черешней чудесен!
