Способ приготовления
Очистить баклажаны и замочить их в подсоленной воде примерно на 30 минут. Затем разрезать их пополам и тушить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Выложить тушеные баклажаны на противень, а на сковороду, в которой их готовили, выложить нарезанные кубиками овощи в следующей последовательности.
Сначала добавить зубчики чеснока, затем морковь, нарезанный репчатый лук, пастернак и, в конце, добавить нарезанный сладкий перец. Тушим овощи почти до готовности.
Выложить начинку на баклажаны, сверху разложить нарезанные помидоры черри и запекать Имам-баялды в разогретой до 180 градусов духовке с вентилятором около 15 минут.
