Способ приготовления
Куропатку хорошо почистить, обсушить и посолить.
Сало нарезать тонкими ломтиками и накрыть ими брюшко куропатки. Обернуть шпагатом, чтобы они не выпали.
Запекать куропатку около получаса на углях или на гриле.
Готовую куропатку освободить от нитки и подавать с гарниром по вкусу.
