Способ приготовления
Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками, морковь - полукружочками, кабачок - четвертинками, а лук, помидоры, щавель и шпинат - небольшими кусочками.
При желании мы можем положить в каждый горшочек определенные для него продукты - 2 картофелины, 1 морковь, 1/3 луковицы, 1/3 помидора, 1/3 кабачка, 2 горсти щавеля (вместе со шпинатом), 1/3 ч.л. имбиряь (тертого на очень мелкой терке), ½ ч. л. гималайской соли, 2 щепотки черного перца, 1/3 ч.л. куркумы, 2 щепотки тмина, 2 щепотки перца, 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте в другой миске большего размера, так как ее трудно сделать гомогенной в горшочке.
Перемешанные овощи выложите в горшочек или в горшок (самазав изнутри маслом), залейте водой (уровень чуть больше половины овощей).
Сверху разбейте домашнее яйцо и накройте крышкой. Повторите то же самое с другими горшкочками, накройте их крышками и запекайте около 45-50 минут.
Все еще слегка кипящие овощи надо вынуть из духовки и подавать на деревянной доске (пока они горячие) с деревянной ложкой и домашним хлебом.
Великолепные щедрые овощные горшочки!
