Способ приготовления
Курицу промойте и положите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте душистый перец и лавровый лист.
Кипятите, периодически снимая пену.
После того, как мясо приготовлено, его снимают, очищают от костей, нарезают небольшими кусочками и возвращают в бульон.
Добавьте мелко нарезанный картофель, морковь, грибы, лук-порей и масло.
Когда овощи станут мягкими, добавьте соль, перец, тмин по вкусу, измельченный чеснок, масло и фарфаллине.
Примерно через 10 - 12 минут куриный суп выключают и посыпают мелко нарезанной петрушкой и базиликом.
Приятного аппетита!
