Способ приготовления
Приготовить крем, растопив масло в молоке в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанную тахинную халву и кусочки шоколада. Помешивать на плите, пока все ингредиенты не растают. Снять кастрюлю с огня, дать остыть и поставить в холодильнике для застывания. Крем должен быть с консистенцией шоколадной пасты.
Когда крем готов, нарезать крупно лукум. Поместить в миску и растопить в микроволновой печи, открывая дверцу и помешивая через короткие промежутки времени. Когда он растает и его можно будет мазать как масло, смазать лукумом один из вафельных коржей. Осторожно, растопленный лукум очень горячий! Смазав один корж лукумом, накрыть вторым коржом.
Смажзать верхний корж кремом и накрыть третьим коржом. Перевернуть и смазать нижний корж кремом, накрыть четвертым коржом.
Смазать верхний корж кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для застывания. Прижать гнетом, чтобы верхний корж не отделился. То же сделать и с оставшимися четырьмя коржами.
Охладить в течение нескольких часов или, лучше всего, оставить в холодильнике на ночь, чтобы корки пропитались кремом и стали мягкими. Затем вынуть из холодильника и нарезать пирожными.
Растопить шоколад (если вы хотите, чтобы вафельный пирожные были полностью покрыты шоколадной глазурью, купите побольше шоколада - не менее 200 г) в микроволновой печи или на водяной бане и окунуть вафельные пирожные. Поставить в холодильник на несколько часов.
