Способ приготовления
Обжарить панировочные сухари на сухой сковороде до легкого потемнения. Когда это произойдет, добавить паприку и сразу после нее муку. Примерно через полминуты снять смесь с огня.
Очень хорошо взбить яйца вместе с молоком и лимонным соком. В мучную смесь добавить соль и оба вида перца.
Мясо для панировки (в данном случае белой рыбы) сначала окунуть в яйцо, а затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Жарить на сильном огне.
Если панировка для рыбы, добавить и розмарин. Если для курицы, добавить базилик.
Панировки получается довольно большое количество, которого вполне хватит примерно на 15 рыбных филе и целую курицу без костей.
