Способ приготовления
В подходящую емкость мелко нарезать кусочки мяса и с черным перцем, солью, чабером и сушеным жгучим перцем. Перемешать до однородной смеси.
Лук-порей мелко нарезать и его также добавить к смеси для колбасок.
Тонкие свиные кишки почистить, тщательно промыть и начинить мясной начинкой. Каждую колбаску крепко завязать через 10-15 см.
Рубленую колбаску хранить в морозилке и когда наступит время приготовить ее, запечь на гриле или на сковороде-гриль.
