Способ приготовления
Поместить в миску измельченные грецкие орехи и очень мелко раскрошить тахинную халву, перемешать смесь.
Смазать противень сливочным маслом, выложить один лист теста фило на дно, смазать его сливочным маслом, взять следующий, смазать и его, выложить третий, посыпать смесью, сверху выложить еще один, затем – второй, снова смазать маслом, покрыть третьим листом, посыпанным ореховой смесью.
Так продолжать, пока не закончится тесто фило, при этом два листа смазать сливочным маслом и закрыть третьим, на который выложить грецкие орехи и халву. Закончить сборку баницы двумя листами теста фило, не насыпая сверху грецкие орехи.
Нарезать кусочками и залить оставшимся сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать, пока не подрумянится, около 25 минут. Достать и дать остыть.
Приготовить сироп, смешав воду и сахар, поставить на плиту и вскипятить, Перемешать, чтобы растворился сахар, натереть цедру одного мандарина, добавить также сок.
Добавить два грамма ванили и перемешать, дать покипеть до получения сахарного сиропа.
Охлажденную сладкую баницу полить горячим сиропом и поставить в холодное место, по меньшей мере, на 6 часов, чтобы она пропиталась.
Чудесная сладкая баница с халвой и грецкими орехами!
