Способ приготовления
Потребуется 9 листов теста фило. Оставшиеся вернуть в упаковку.
Размять брынзу вилкой, добавить кислое молоко, 3 столовые ложки воды, муку, разрыхлитель и перемешать.
Смазать половину каждого листа растительным маслом, накрыть другой половиной, ее также смазать растительным маслом, посыпать 2 столовыми ложками начинки и свернуть баницу на смазанной растительном масле бумаге для выпечки на дне чаши аэрофритюрницы.
Смыть 2 столовыми ложками воды начинку в чаше, аккуратно полить скрученную баницу, распределить сверху сливочное масло маленькими кубиками и начать выпекать.
Выбрать программу saute, мощность low (низкая) на 5 минут. Программа работает без крышки; или можно закрыть какой-нибудь обычной крышкой, соответствующей по размеру.
Затем аэрофритюрницу закрыть крышкой, выбрать программу «выпечка» (bake) на 24 минуты при температуре 158 градусов Цельсия.
Те, кто любит более пропеченное, может выпекать при 160 градусах 25 минут.
Можно сделать и наоборот – сначала печь с крышкой аэрофритюрницы, а затем допечь снизу на программе saute, мощность low, 5 минут.
Идеально пропеченная, снаружи хрустящая, внутри воздушная – идеальная баница за полчаса!
