Способ приготовления
Ягнятину нарезать более крупными кусками, заправить универсальной специей и маслом.
Вместо этой специи вы можете использовать специи для ягнятины по своему вкусу.
Можно использовать мяту, немного тмина, можно базилик, розмарин, соль, черный перец, паприку, кориандр и т. д.
Плотно разложить куски ягнятины в смазанную маслом большую форму для запекания. Добавить пиво и воду, плотно накрыть фольгой.
Запекать сочную ягнятину при 180 °C примерно 2 часа.
Снять фольгу и запекать еще час, пока нежная ягнятина под фольгой не станет действительно нежной.
