Способ приготовления
Лучше приготовить котомку с курицей из более сухого хлеба. Выскоблить мякоть из горбушки и смазать размягченным сливочным маслом.
Крошку поместить в миску. Курицу нарезать кубиками и добавить в крошку.
Добавить также остальные продукты. Сыр натереть на крупной терке. Разбить одно яйцо.
Очистить половинку апельсина, удалить белые прожилки и нарезать кусочками. Добавить немного сливочного масла. Приправить солью и черным перцем.
Смесь хорошо перемешать ложкой и фаршировать ею выскобленную горбушку.
Лист фольги, предварительно слегка смазанный сливочным маслом, подогнуть со всех сторон, чтобы получилось наподобие мисочки, в нее выложить фаршированную горбушку.
Запекать в течение короткого времени в предварительно разогретой духовке или на гриле. Блюдо готово, когда хорошо пропечется.
Подать котомку с курицей с гарниром из салата.
