Способ приготовления
Замочить в воде фасоль накануне вечером, а на следующий день отварить с небольшим количеством соли и жира до готовности.
Разогреть жир в глубокой сковороде. Использовать сколько необходимо, чтобы обжарить килограмм предварительно нарезанного лука.
Когда лук станет мягким, добавить сцеженную вареную фасоль и приправить начинку пажитником, мятой, чабером, паприкой и солью по вкусу.
Хорошо перемешать и снять с огня.
Нафаршировать перцы смесью из фасоли и разложить фаршированные перцы с фасолью в смазанной маслом форме для запекания.
Запекать перец, фаршированный фасолью до готовности в умеренной духовке.
