Bonapeti.ru»Рецепты»Солёная Выпечка»Тутманик»Деревенская месеница – хлеб с замесом

Деревенская месеница – хлеб с замесом

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Гуру
21615k64
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Деревенская месеница – хлеб с замесом
Фото: Rositsa Petrova
1 / 4
21/11/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
40 мин
Всего
70 мин
Порций
8
"Добавьте немного шкварок в месеницу, потом будете благодарить нас за совет"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 550 - 600 г
  • яйца - 2 шт.
  • дрожжи - 20 г свежие
  • молоко - 250 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • уксус - 1 ст. л.
  • брынза - 250 г
  • масло растительное - 50 мл
  • смалец - 3 ст. л.
  • заливка
  • яйца - 1 шт.
  • молоко - 40 мл
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Разогреть немного молока и в нем растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Накрыть посуду, пока дрожжи бродят.

Просеять муку вместе с солью и сделать углубление. В нее добавить 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса и смесь с дрожжами.

Замесить мягкое тесто. Оставить подниматься, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Растопить свиной смалец и смешать его с 50 мл растительного масла. Раскрошить брынзу.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую раскатать и смазать жиром. Добавить брынзу и свернуть в рулет. Скрутить и завязать в узел или свернуть улиткой. Выложить на смазанный маслом противень (30 см) и оставить снова подниматься.

Взбить 1 яйцо и смешать его с 40 мл молока. Этой смесью полить месеницу. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.

Подать теплой с пестрой солью и стаканом молока.

В начинку для этой месеницы иногда можно добавлять маленькие шкварки. Вкус становится еще лучше.

Приятного аппетита!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: