Способ приготовления
Вымыть кукурузу и хорошенько очистить ее. Положить початки в большой противень, держа конец вверх, и с помощью ножа начать соскребать их вниз - в конце зерна должны упасть в противень.
В кастрюлю или подходящую большую кастрюлю насыпать кукурузные зерна и добавить воды. Добавить соль и сахар и поставить на плиту варить.
После того, как кукуруза кипела около часа, снять ее с огня и слить воду.
Насыпать зерна в средние банки, оставив один свободный палец сверху.
В большой кастрюле налить соленую воду и разлить по банкам. Хорошо закрыть их и варить на среднем огне около 90 минут.
Важно не переполнять банки, так как кукуруза со временем разбухнет и есть реальная опасность взрыва крышек.
Консервированная кукуруза в банках готова.
