Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром до состояния пены. Добавить растопленный смалец и кислое молоко, в котором растворить ложку пищевой соды.
Мука просеять с карбонат аммонием. Добавить остальные продукты и замесить мягкое тесто.
Полученное тесто раскатать в лист толщиной примерно 2-3 мм и нарезать тонкими полосками.
Полоски намотать спиралью вокруг металлических воронок длиной около 8-10 см.
Воронки необходимо предварительно смазать растительным маслом, чтобы к ним прилипло тесто. Выпекать в умеренной духовке до розового цвета. Наполнить готовые трубочки кремом.
