Способ приготовления
Рыбу промыть и обсушить. Если есть голова, отрезать ее. Каждую рыбу разрезать посередине.
Полученное филе сбрызнуть лимонным соком и посыпать перцем и солью по вкусу. Оставить примерно на 30 минут для маринования.
Затем на раскаленной сковороде с маслом обвалять каждое филе в муке с двух сторон и поставить жарить.
Между кусками филе на сковороде положить ломтики нарезанного лука. Рыбу переворачивать с двух сторон.
То же самое делать и с луком. Когда он поджарится, достать и положить новый.
Готовую скумбрию подавать вместе с жареным луком и подходящим салатом в зависимости от сезона. Божественно получается с картофелем фри и со стаканом пива.
