Способ приготовления
Замесить кашицу из 1 столовой ложки сливочного масла, горчицы, уксуса, черного перца, паприки и соли. Полученным маринадом смазать мясо и оставить постоять 3-4 часа.
Убрать ножом лишний маринад. Обжарить отбивные на сковороде с антипригарным покрытием по 2 минуты с каждой стороны, добавив немного растительного масла.
В оставшейся части жира обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета и влить маринад и вино. Варить, пока он не уменьшится на треть.
Все готово. Получились нежные и сочные свиные отбивные с ароматным винным соусом.
