Способ приготовления
Очистить свинину и нарезать ее на стейки. Посыпать специями.
Разогреть масло на плите, обвалять стейки в муке и обжарить их в масле с двух сторон. Разложить готовые стейки в форме из жаропрочного стекла.
Влить вино, оно должно накрыть мясо. Накрыть форму из жаропрочного стекла крышкой и поставить в холодную духовку.
Запекать, пока винный соус не загустеет, минимум час, чтобы мясо получилось нежным.
