Способ приготовления
Приготовить масляный корж: просеять и перемешать в миске муку. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Затем добавить сахарную пудру и воду.
Замесить тесто вручную, но не слишком долго. Затем масляное тесто распределить руками по форме для пая, застеленной пергаментной бумагой.
Чтобы приготовить начинку для масляного пая, нужно вымыть яблоки, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками в миску.
Добавить к ним коричневый сахар, корицу, ваниль, ромовую эссенцию, изюм и миндаль (предварительно перемолотый в измельчителе). Все хорошо перемешать и выложить на корж.
Накрыть роскошный яблочный пай пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.
Выпекать масляный пай с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. По желанию перед замесом в тесто для коржа можно добавить одно яйцо.
Наслаждайтесь!
