Способ приготовления
Мясо очистить от кожицы и нарезать кусочками.
Переложить в емкость и варить примерно 30-40 минут.
Квашеную капусту мелко нарезать, смешать с паприкой и тщательно перемешать.
На дно глиняного горшка выложить жир, на него часть нарезанной капусты, зерна черного перца и лавровый лист, телятину и накрыть оставшейся капустой.
Поставить в духовку и запекать, пока капуста не станет мягкой.
Снять крышку, добавить рис и снова поставить в духовку.
Продолжать запекать до готовности риса.
Телятина с капустой в глиняном горшке получается очень вкусной.
