Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть и вместе с морковью и перцем нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю с водой положить лук, морковь, перец и картофель и налить масла.
Дать закипеть, затем добавить лапшу.
Варить картофельный суп до размягчения лапши.
Приготовить заправку: взбить яйца, молоко и муку. Добавить немного теплого бульона. Довести до кипения и вернуть обратно.
Подавать в миске и добавить немного брынзы. По желанию добавить укроп и петрушку.
Питательный картофельный суп с брынзой готов.
