Способ приготовления
Нарезать крупными ломтиками картофель, морковь, лук, кабачок и чеснок.
Выложить их в кастрюлю и залить горячей водой, чтобы были слегка покрыты. Жидкости не должно быть много, чтобы суп не получился слишком жидким. Варить овощи, пока не станут полностью мягкими.
Как только овощи сварятся, добавить оливковое масло и щепотку карри и соль.
Оставить кастрюльку с овощами немного остыть.
Измельчить овощи с помощью блендера и добавить во время измельчения немного сливочного масла.
Подать с сыром коттедж.
