Способ приготовления
Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с мукой и пивом. В другой миске взбить яичные белки со щепоткой соли. Аккуратно добавить их в желтковую смесь.
Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно очистить грибы (не промывая их). В сковороду налить масло, чтобы разогрелось. Взять один гриб и окунуть его в смесь. Выложить в разогретое масло и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Сделать то же самое с другими грибами, выложив их затем на кухонную бумагу, чтобы стек лишний жир.
Подавать панированные лесные грибы с салатом по сезону и чесночным соусом. Отличная закуска!
