Способ приготовления
Выложить фарш в миску, очистить и мелко нарезать лук и добавить его, приправить специями, добавить яйцо и панировочные сухари. Перемешать и вымесить фарш. Сформовать тефтели одинакового размера.
В кастрюлю налить оливковое масло, добавить тефтели и обжаривать со всех сторон до золотистого цвета.
Очистить и нарезать лук и морковь, добавить их в сковороду вместе с тефтелями и немного обжарить до мягкости.
Добавить паприку, перемешать, добавить томатную пасту и специи. Влить бульон и перемешать.
Опустить тефтели в смесь, добавить фасоль и варить около 30 минут.
Рагу из тефтелей со стручковой фасолью готово.
