Способ приготовления
В миске вбить яйца, добавить раскрошенную брынзу, перемешать.
Очистить оба вида лука. Нарезать репчатый лук полукольцами, а зеленый лук – мелкими кусочками.
В сковороде на плите разогреть оливковое масло, выложить репчатый лук и слегка обжарить. Добавить зеленый лук и обжарить до золотистого цвета.
В конце добавить взбитые яйца и перемешать. Перемешивать, пока яйца не будут готовы - в течение нескольких минут. Посыпать черным перцем и хлопьями жгучего перца.
Подавать яичницу болтунью прямо на сковороде с тостами.
