Способ приготовления
Куриные грудки разделить пополам. В каждом кусочке сделать разрез, но не доходя до конца. Посолить и посыпать черным перцем.
В разрез вложить ломтик сыра эмменталь или другого сыра по вкусу. Также вложить несколько ломтиков грибов. Разрез сколоть зубочистками.
Разбить одно яйцо, каждый рулет окунуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях, снова опустить в яйцо и панировочные сухари. Форму для запекание смазать оливковым маслом.
Выложить рулетики, полить их оливковым маслом. В форму для запекания налить 50 мл белого вина. Запекать рулеты в разогретой до 200 градусов духовке до красивой корочки.
Для гарнира грибы нарезать ломтиками, а морковь - небольшими кубиками. Выложить овощи в кастрюльку, добавить кусочек сливочного масла, оливковое масло и щепотку соли.
Тушить, пока не испарится вся жидкость и останется жир. Когда грибы будут готовы, приправить черным перцем и щепоткой петрушки. Выложить рулеты на подушку из тушеных грибов и подавать блюдо горячим.
Наслаждайтесь! Куриный рулет с грибами готов.
