Способ приготовления
Одну с половиной луковицу мелко нарезать, морковь очистить и нашинковать. Сельдерей нарезать кубиками.
Лук, морковь и сельдерей тушить в небольшом количестве воды и растительного масла, и когда они будут готовы, добавить фрикадельки, обваленные в муке, также один стакан с половиной риса и мелко нарезанный помидор.
Варить суп с фрикадельками и, когда он будет готов, посыпать петрушкой.
Для фрикаделек: половину луковицы мелко нашинковать и выложить в фарш. Добавить белки, петрушку, черный перец, соль и замесить фрикадельки.
