Способ приготовления
В миске взбить растительное масло с сахаром с помощью миксера в течение 1-2 минут. Добавить яйца, соль и продолжать взбивать.
Всыпать стакан муки и налить молоко. Взбивать в течение минуты и добавить оставшуюся муку, лимонный сок, сок лайма и лимонный сахар.
Взбивать до получения однородной массы.
Смесь выложить в прямоугольную тефлоновую форму для кекса.
Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, примерно 40 минут.
Готовый кекс оставить застывать на 2-3 часа, а лучше до следующего дня, разрезать на кусочки и подавать на стол.
Сочный лимонный кекс готов.
