Способ приготовления
Нарезать телячью печень кубиками, лук - полосками, морковь - кружочками.
Лук и морковь обжарить на сливочном масле.
Когда лук станет прозрачным, добавить печень, готовить, пока печень не изменит своего цвета.
Добавить 2/3 ст. воды и бальзамический уксус, добавить и сухие специи, натертый чеснок и веточки свежих специй.
Варить под крышкой около 40 минут, добавить коньяк, варить еще 2 минуты.
Удалить веточки петрушки и укропа и смешать вкусный домашний паштет с остальными продуктами.
Разложить паштет из телятины по банкам, добавить немного жира и поставить в холодильник.
Вам понравится этот изумительный паштет из телячьей печени.
