Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и Супы»Овощной Суп»Прозрачный овощной суп с вермишелью

Прозрачный овощной суп с вермишелью

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Автор
6895k106
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Прозрачный овощной суп с вермишелью
Фото: Veselina Konstantinova
01/03/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
30 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Посыпьте свежей петрушкой и подавайте овощной суп с вермишелью в сочетании с горячим хлебом или крекерами. Приятного аппетита!"

Необходимые ингредиенты

  • картофелины - 3 - 4 шт. среднего размера
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 1 шт. среднего размера
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • черный перец - молотый по вкусу
  • вермишель
  • шампиньоны - 4 - 5 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • петрушка - свежая
  • говяжий бульон - 1 кубик ( 8 г )
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Репчатый лук и морковь очистить и мелко нарезать. Нагреть воду около 2 л и добавить репчатый лук и морковь. Добавить растительное масло.

Как только овощи станут мягкими, добавить остальные - сладкий перец и картофель, предварительно нарезанные небольшими кусочками.

Добавить шампиньоны и бульон. Приправить солью и черным перцем. Пусть ароматный овощной суп томится на медленном огне до готовности овощей.

Добавить лапшу – количество на усмотрение, но не переусердствовать, так как после варки лапша разбухнет и получится достаточно густой суп.

Варить еще 3-4 минуты, затем снять суп с огня.

Перед подачей прозрачный овощной суп с вермишелью посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: