Способ приготовления
Очень мелко нарезать зеленый лук.
Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Слегка посолить и через 10 минут сжать между ладонями. Добавить к луку.
В блендере измельчить ломтики хлеба и добавить к кабачку.
Добавить яйца, измельченную петрушку, черный перец и соль. Посыпать мукой.
Всю смесь перемешать и в завершение, вымешивая, добавить мясной фарш. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Брать и опускать котлетки ложкой для мороженого. Жарить с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
Гарнир – по выбору.
Котлетки из кабачка и мясного фарша готовы.
